IGP Oc Rolle (Vermentino)

IGP Oc Rolle (Vermentino)

IGP Oc Rolle (Vermentino)

Appellation

IGP Oc

Cépage

Rolle (Vermentino)

Couleur

Blanc

Rendement

60 hl/ha

Sol

Coteaux de marnes jaunes

Dégustation

  • Une belle robe brillante, d'un jaune clair.
  • Nez jeune et puissant, au caractère fruité (abricot, pêche) avec des notes florales.
  • Bouche agréable avec beaucoup de gras, fruitée et ronde, terminant sur une pointe d'acidité.

Suggestion du sommelier

  • Servir très frais, entre 8 et 10°C, pour accompagner des plats de fruits de mer, de crustacés et de poissons.
  • Peut également être servi en apéritif, naturel ou souligné d'une pointe de crème de cassis ou de mûre.
  • C'est avec les desserts que l'on verra s'exprimer au mieux la finesse de ce vin, lorsqu'il accompagnera vos gâteaux, mais surtout vos bûches de Noël.

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